« Le lancement du site xavier.fr n'avait pas eu pour autre ambition que de tester ce nouveau support. C'est réellement probant, le service est très apprécié de notre clientèle. Avec une particularité pour les Toulousains, qui peuvent venir retirer dans notre boutique physique leurs commandes passées en ligne. Une option qui s'avère être un gain de temps particulièrement intéressant en période de fêtes », explique Maya Marin, directrice de communication de la PME.

Avec French-cheese.com, l'entreprise va étendre sa zone de chalandise. Présente en Europe au travers de son réseau de distribution, grands restaurateurs et magasins gastronomiques, elle veut aussi toucher directement les particuliers. Ceux-ci devront toutefois, pour l'instant, s'exprimer seulement dans la langue anglaise.

Conçue sur le même modèle que www.xavier.fr, la boutique électronique propose également un contenu (recettes, explications, traditions), complémentaire au catalogue. Aux menus, des plateaux sélectionnés et signés Xavier, ou des commandes sur mesure.

Côté logistique, le fromage impose des contraintes particulières. Mais le commerçant assure « une livraison de qualité partout dans le monde grâce à des techniques de conditionnement innovantes ».

La PME affiche un chiffre d'affaires de 2,2 millions d'euros sur son dernier exercice fiscal, clôturé au mois de Septembre. Elle emploie 14 personnes.

Pour mémoire, la fromagerie Xavier avait reçu le 3 Mars le coup de coeur des Trophées de l'Economie Numérique, organisé par la Mêlée et le Club Net'Economie.

Frédéric Dessort , MID e-NEWS
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